Ngày 26/11, tại Nhà hàng Hải sản Hoàng Gia 192A đường Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, TP Hồ Chí Minh, Hội đồng hải sản Na Uy, các đối tác nhập khẩu, phân phối sản phẩm cao cấp tại Việt Nam đã có buổi trao đổi, đánh giá tiềm năng của một trong những thị trường hàng đầu châu Á.
Bà Ashild Nakken, Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á tại sự kiện. Ảnh: Huy Hùng
Chia sẻ tại sự kiện đại diện Hội đồng hải sản Na Uy (NSC) cho biết, trong những năm gần đây, Việt Nam đã vươn lên trở thành thị trường lớn thứ hai tại châu Á về tiêu thụ Cua Hoàng đế đỏ tươi sống của Na Uy. Điều này phản ánh nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Việt đối với các sản phẩm hải sản cao cấp và có nguồn gốc minh bạch.
NSC là tổ chức hợp tác cùng ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản Na Uy để phát triển thị trường cho hải sản Na Uy thông qua việc tiếp cận thị trường, nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng và tiếp thị quảng bá. NSC có trụ sở chính tại Tromso, Na Uy và duy trì sự hiện diện mạnh mẽ tại Đông Nam Á nhằm hỗ trợ nhu cầu ngày càng tăng đối với hải sản bền vững.
Toàn cảnh buổi chia sẻ thông tin về tiềm năng thị trường cua Hoàng đế Na Uy tại Việt Nam. Ảnh: Huy Hùng
Để tiếp nối đà tăng trưởng, Hội đồng Hải sản Na Uy mới đây cũng đã tổ chức hội thảo tại TP Hồ Chí Minh, quy tụ các nhà xuất khẩu, nhà nhập khẩu và các chuyên gia hàng đầu trong ngành nhà hàng, khách sạn. Mục tiêu của sự kiện là xác định chiến lược phát triển tiếp theo cho sản phẩm Cua Hoàng đế đỏ Na Uy tươi sống tại Việt Nam.
Theo số liệu từ NSC, Việt Nam hiện chiếm 27% tổng lượng xuất khẩu Cua Hoàng đế đỏ của Na Uy sang thị trường Châu Á, với sản lượng ước tính đạt 110 tấn trong năm 2024. Con số này đưa Việt Nam vượt qua các thị trường truyền thống lâu đời như Hàn Quốc và Nhật Bản, và hiện chỉ đứng sau Trung Quốc.
Nhà sáng lập kiêm Tổng Giám đốc điều hành Tập đoàn hải sản Hoàng Gia Trần Văn Trường (ngoài cùng bên trái). Ảnh: Huy Hùng
Động lực tăng trưởng đến từ sự phát triển của khối nhà hàng, khách sạn. Tại đây, các bếp trưởng và đội ngũ thu mua đang đặt trọng tâm vào tính ổn định của chất lượng sản phẩm và nguồn gốc thương hiệu đáng tin cậy. Hiện tại, nguồn cung từ Na Uy đang chiếm khoảng 41% thị phần cua hoàng đế tươi sống tại Việt Nam.
Tại hội thảo, các chuyên gia trong ngành đã chia sẻ những nhận định sâu sắc về tiềm năng thị trường của Cua Hoàng đế đỏ Na Uy tươi sống, đồng thời phác thảo các giải pháp thực tiễn để tăng cường khả năng tiếp cận thị trường.
Các thảo luận tập trung giải quyết bài toán logistics trong việc nhập khẩu hàng tươi sống, tối ưu hóa kênh phân phối trong bối cảnh ngành dịch vụ ăn uống đang mở rộng, và đặc biệt là giải quyết vấn đề sai lệch nhãn mác thông qua giáo dục và nâng cao nhận thức thị trường.
Khách mời tham dự cũng được truyền cảm hứng qua màn trình diễn chế biến trực tiếp của đầu bếp và trải nghiệm thực đơn nếm thử mang phong vị Na Uy, thể hiện sự linh hoạt của cua hoàng đế đỏ Na Uy như một điểm nhấn cho các trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Với vị ngọt tự nhiên, kết cấu thịt chắc và nguồn gốc từ vùng nước lạnh tinh khiết, Cua Hoàng đế đỏ Na Uy tươi sống từ lâu đã được xem là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng cao cấp và những dịp lễ tiệc quan trọng.
Bà Ashild Nakken, Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á và ông Trần Văn Trường nhà sáng lập, Tổng giám đốc điều hành Tập đoàn Hải sản Hoàng Gia. Ảnh: Huy Hùng
Bà Ashild Nakken, Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á, chia sẻ: “Cua Hoàng đế đỏ Na Uy là một món mỹ vị thượng hạng rất phù hợp với không khí lễ hội cuối năm tại Việt Nam. Mùa thu hoạch loại cua này cũng trùng khớp với thời điểm các gia đình và doanh nghiệp tìm kiếm những nguyên liệu thật sự đặc biệt để trân trọng những mối quan hệ quan trọng, dù là qua bữa tiệc sum vầy hay những món quà tặng tinh tế.
Vị thế của cua Hoàng đế Na Uy tại thị trường Việt Nam thì hiện tại đối với market share - khi so sánh với các đối thủ khác đến từ các nguồn cung khác thì hiện nay Na Uy đang chiếm đến 41% đối với market share còn lại. Phần trăm còn lại sẽ là dành cho các quốc gia khác có cua hoàng đế khi xuất khẩu sang Việt Nam. Với số liệu là 41% market share thì đây cũng là một vị thế được đánh giá là quan trọng. NSC hy vọng trong thời gian tới có thể tiếp tục tăng thị phần tại Việt Nam đối với cua Hoàng đế Na Uy. Hiện nay, ngoài kênh nhà hàng, khách sạn người tiêu dùng có thể mua cua Hoàng đế Na Uy tại các kênh bán lẻ cũng như kênh siêu thị. Ví dụ như Mega market hoặc Đảo Hải Sản. Ngoài ra, người tiêu dùng có thể mua online. Trong thời gian tới, Hội đồng cũng sẽ muốn hợp tác với nhiều các đối tác trong nước hơn, không chỉ là ở trong ngành khách sạn, nhà hàng mà còn là ở ngành bán lẻ và siêu thị để có thể tiếp cận được nhiều hơn với không chỉ khách hàng tầm cao cấp mà còn là khách hàng tầm trung. Và điều đặc biệt người Việt Nam có truyền thống đó là mỗi dịp lễ Tết sẽ tặng quà cho người thân, bạn bè, đối tác các món quà có giá trị cao. Cua Hoàng đế Na Uy cũng là một sản phẩm rất phù hợp để người tiêu dùng Việt Nam có thể tặng bạn bè, đối tác trong những dịp lễ quan trọng”.
Về định hướng trong thời gian tới, bà Ashild Nakken nhấn mạnh với vị thế là thị trường lớn thứ hai Châu Á, Việt Nam là đối tác ưu tiên của NSC. Bà cho biết NSC sẽ tiếp tục đồng hành cùng thị trường thông qua các nghiên cứu chuyên sâu, hỗ trợ hoạt động thương mại và các chương trình nâng cao nhận thức nhằm giúp người dân Việt Nam tiếp cận được nguồn hải sản chất lượng cao và an toàn nhất.
Nhà sáng lập kiêm Tổng Giám đốc điều hành Tập đoàn hải sản Hoàng Gia Trần Văn Trường. Ảnh: Huy Hùng
Nhà sáng lập kiêm Tổng Giám đốc điều hành Tập đoàn hải sản Hoàng Gia Trần Văn Trường, đại diện đơn vị nhập khẩu tại Việt Nam cho biết: “Tập đoàn Hải sản Hoàng gia là một trong những công ty tiên phong, công ty đầu tiên đưa sản phẩm hải sản cao cấp ở mọi nơi trên thế giới về Việt Nam và đặc biệt là King Crab. Hải sản Hoàng gia luôn thực hiện sứ mệnh mang những loại hải sản ngon nhất trên thế giới về phục vụ người Việt.
Trong giai đoạn đầu, chúng tôi gặp không ít khó khăn: từ việc tìm nguồn hải sản đạt chuẩn, lựa chọn đối tác phù hợp, cho đến các thủ tục nhập khẩu, logistics vận chuyển và xây dựng hệ thống phân phối. Đây là quá trình nhiều thử thách. Tuy nhiên, chúng tôi may mắn nhận được sự đồng hành của Hội đồng Hải sản Na Uy. NSC đã hỗ trợ mạnh mẽ trong hoạt động quảng bá sản phẩm Na Uy, đặc biệt là king crab, tới người tiêu dùng Việt Nam.
Sản phẩm hải sản Na Uy, nhất là cua hoàng đế, ngày càng được người tiêu dùng đón nhận nhờ xuất xứ rõ ràng, quy trình khai thác bền vững và chất lượng được bảo chứng. Hải sản Na Uy đã trở thành một thương hiệu tin cậy đối với thị trường Việt Nam. Chúng tôi cũng tự hào khi trở thành một trong những nhà phân phối hàng đầu tại Việt Nam và tiếp tục mở rộng mạng lưới, tăng khả năng tiếp cận người tiêu dùng trên cả nước”.
Huy Hùng (T/h)
